Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul.
Autre forme de titre : Soupes et veloutés, Dimension : 25, Nbr de pages : 1 vol. (62 p.),
Sujet :
Soupes
Collection :
Albums Larousse
Résumé :
Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés. Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités , des exotiques et des sucrées , servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.